Polévky

Bramborová polévka s houbami

Klasická bramboračka obohacená o lesní houby. Sytá, lidová, hotová za 40 min.

Příprava 15 min
Vaření 30 min
Celkem 45 min
Porce 4
Náročnost Snadný

Postup

  1. Sušené houby (pokud) namoč v 250 ml horké vody 30 min.
  2. Brambory, mrkev, petržel oloupej a nakrájej na kostky. Cibuli najemno.
  3. V hrnci rozpusť máslo, opraž cibuli + kořenovou zeleninu 8 min.
  4. Přidej **houby + majoránku + kmín**. Duš 5 min.
  5. Vsyp **brambory**, zalij vývarem (+ vodou ze sušených hub). Vař **20 min**.
  6. **Jíška:** rozšlehej 2 lžíce mouky s 100 ml studené vody. Vlij do polévky za stálého míchání. Vař 5 min.
  7. Dochuť **česnekem, solí, pepřem**.
  8. (Volitelně) Rozšlehej vejce a vlij do horké polévky — slovenská tradice.
  9. Posyp petrželkou.

Tipy babičky

Pro **lidovou verzi** přidej 100 g uzeniny (klobása, slanina) s cibulí.

Polévka je nejlepší **druhý den** — chuti se promísí.

Pro **vegan verzi** vynech máslo a vejce, použij olivový olej.

Také vyzkoušej