Hlavní jídla

Houbové lasagne (vegetariánské)

Italské lasagne s houbovou náplní místo masa. Krémové, šťavnaté, gurmánské.

Příprava 25 min
Vaření 50 min
Celkem 75 min
Porce 6
Náročnost Střední

Postup

  1. Předehřej troubu **180 °C**.
  2. **Houbová omáčka:** houby a cibuli nasekej. Restuj na oleji 10 min. Přidej česnek, sůl. Vlij passatu, víno, bylinky. Vař 15 min.
  3. **Béchamel:** rozpusť máslo, vsyp mouku, promíchej 1 min. Postupně přidávej teplé mléko za stálého míchání. Vař 5 min, dokud nezhoustne. Posol, přidej muškát.
  4. **Skládej:** v zapékací míse vrstvy v pořadí — houbová omáčka, lasagne, béchamel, mozzarella → opakuj 3×. Vrch posyp parmesánem.
  5. Peč **35–40 minut**, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu.
  6. Nech **10 minut odpočinout** před krájením.

Tipy babičky

Pro **rychlou variantu** použij předvařené lasagne (nepotřebují přípravu).

Béchamel se nesmí převařit — sráží se. Stáhni z plotny po zhoustnutí.

Lasagne jsou **lepší druhý den** — chuti se promísí, lépe drží tvar.

Také vyzkoušej