Hlavní jídla
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Sváteční pečené kuře s houbovou nádivkou. Klasika nedělního oběda.
Postup
- Předehřej troubu **180 °C**.
- **Nádivka:** chleba pokap mlékem, nech nabotnat. Houby a cibuli nasekej. Restuj na másle 10 min. Přidej česnek, bylinky. Smíchej s nabotnaným chlebem, vejci, kořením. Promíchej.
- **Kuře:** omyj, osuš. Posol, opepři uvnitř i vně. Naplň **nádivkou** břišní dutinu (nepřeplň — náhodí se).
- Polož na plech. Pokap olejem a máslem. Posyp paprikou.
- Peč **90 minut** (přibližně 60 min/kg). Občas pokap šťávou ze dna.
- Kuře je hotové, když vystrkuje šťávu **čistou** (ne růžovou).
- Nech **10 min odpočinout** před krájením.
Tipy babičky
Nádivka **musí být chladná** před plněním — teplá by mohla podporovat růst bakterií ve zvířeti.
Pro **chutnější kůži** mažu pod ní máslo (mezi kůži a maso).
Servíruj s **bramborami**, **omáčkou** ze dna pekáče a **brusinkovou marmeládou**.
Pro **chutnější kůži** mažu pod ní máslo (mezi kůži a maso).
Servíruj s **bramborami**, **omáčkou** ze dna pekáče a **brusinkovou marmeládou**.